“小吃节将亮相西固灯展，本土小吃再缺席”，这是春节前《鑫报》刊发的一条并不起眼的消息。消息援引小吃节组委会负责人的话说“上届小吃节很多本土小吃企业因为没有参加而感到后悔。可是这一次我们和本地企业联系，他们却依然不愿来。”西固灯展已近尾声，此次小吃节是否仍像上届一样火爆，本地小吃企业是否最终改变了原来的想法，不得而知。但本地小吃企业对家门口的小吃节缺乏热情，则是不争的事实。

　　上届小吃节之后，《鑫报》等省城媒体围绕“本土小吃为何不上阵？”这一话题，开展过一次广泛的讨论。尽管媒体和有关专家对本土小吃未能在火爆的小吃节上亮相深表遗憾，并出了不少好的主意。而当事者的反应却异常冷漠，所以持续多日的讨论，最终不了了之。

　　本土小吃为何不肯上阵？是我们没有叫得响的品牌，不敢上阵；还是嫌小吃节这个舞台太小，不屑上阵？说没有叫得响的品牌，许多人肯定不服气，因为一碗牛肉面就够我们骄傲的。“甘肃没有什么水，只有一条黄河；甘肃没有路，只有一条丝绸之路；甘肃没有什么高科技，只有一座航天城；甘肃没有什么好吃的，只有一碗牛肉面；甘肃没有什么书，只有一本叫《读者》；甘肃没什么可看的，一座敦煌莫高窟……”在中国文联主办的2008年春节联欢会上，明星们夸甘肃，把牛肉面和敦煌放在一块说，这个品牌还不够响吗？

　　说我们的小吃企业嫌小吃节不够大，无利可图？可上届小吃节，天南海北的小吃云集兰州，个个赚了个盆满钵满。本届小吃节时逢南方发生雪灾，交通不畅，可那里的参展商依然表现得十分踊跃。外地名优小吃，不怕劳顿，千里赴会，不就图个名扬天下！我们在自己的家门口，却不肯跨出一步，宁可隐姓埋名，到手的金子也不去拿！

　　我们的产品打不出去，经济发展相对落后、有地理位置、自然环境等多种制约因素。但从小吃企业不肯参与小吃节来看，恐怕还有一个观念和精神状态的问题。没有的东西，我们不敢去创造；好的东西又没有把它做强做大。牛肉面、《读者》是我们引以自豪的两张最亮丽的名片：“甘肃没有什么好吃的，只有一碗牛肉面；甘肃没有什么书，只有一本叫《读者》”，一个几千万人的大省，一碗牛肉面够“吃”吗？一本《读者》够看吗？而且也不能年年月月，一代又一代就“吃”牛肉面，就看《读者》吧！牛内面影响大不大，它几乎渗透全国城乡的各个角落，但至今它仍是一家一户的小本分散经营，并没有形成品牌优势，也没有像“康师傅”那样成为我们的支柱产业，它在兰州经济发展中也没有像“蒙牛”那样具有举足轻重的地位。《读者》发行量上千万份，其影响之大，不言而喻。但它真正做大了吗？同样是新闻出版业，美国的默多克传媒集团，目前业务已涵盖几乎所有的媒体领域，它控制了英国40%的报纸和澳大利亚67%的报纸，拥有美国40%的电视台数。迪斯尼动漫公司，年营业额已超过300亿美元。就是同国内广州、北京、上海，甚至西安等地出版传媒同行比，我们也是相距甚远，遥不可及。内蒙和我们同属欠发达地区，条件不比我们好多少，可人家哪一个品牌不是百分之百的含金量。光一个蒙牛集团，一年生产销售的奶制品就高达400万吨，总资产超过76亿元。

　　本土小吃愿不愿参加小吃节，无关宏旨。有你没你，小吃节照样火爆。让人不安的是，如果我们的官员，我们的企业，也像小吃企业那样不敢争，不敢闯，安于现状，固步自封，我们的落后面貌就难以很快改变。

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